知られざる冬野菜

冬野菜で連想するのは大根、白菜などの

色の淡いもの。

実はブロッコリーがそれとは知らない人が多いのでは。

昔オーストリアのママが作ってくれた絶品ブロッコリースープが

忘れられない。ポイントはマジョラムというハーブだそう。

思いだして作ってみるが、マジョラムがないのでわりと普通のスープに..。

今年は栽培してみようかな。