グリーングリーン

今は枝豆とインゲンの収穫期で、毎日食卓に顔を出す。

農家の知人に頂いた空芯菜を、うちのニンニクで

塩炒めにすれば、緑いっぱいの夕飯に。

野菜がおいしいと、動物性の食材は全く欲さない。

むしろ体に優しくって、喜んでる感じだ。

大量キュウリ

キュウリが毎日元気です。

6、7本一気に収穫でき、さて今日も

何に変身させようかと考えるこの頃。

とりあえず常備菜を作っておこうとピクルスを漬ける。

例年はディルが勝手に生えてくるのに、今年は残念ながら

生えず、ディルピクルスは作れじ。

タイムとローズマリーでマリネして数日後が楽しみ。

釜を発掘

物置から年代物のお釜を発見！

鉄製の大型の釜から、アルミ製の一升釜まで。

早速畑仲間とBBQを開催して、炭でお米を釜炊きしてみる。

期待の味はもちもちして炊飯器で炊くのとは、

同じお米なのに味が違う！

昔の人は手間はかかっても、贅沢な食事をしていたんだな〜。

毎日ズッキーニ

すぐに大きくなるズッキーニは毎日収穫できるので、

煮たり、炒めたり生で食べたりと大活躍。

我が家でヒットなのが、ピーラーで薄くしたズッキーニを

オリーブ油でアンチョビと炒め、手作りフレンチドレッシングに

数時間マリネしておくと、いくらでも食べれる一品に。

うちのキャベツ

キャベツが収穫。同時に小麦も脱穀し、この二つが揃ったら

お好み焼きしかないでしょう。

葉が固めのうちのキャベツは低温でじっくり蒸らすと、

キャベツの甘さが引き立ってるのはもちろん、

小麦も甘い！こんなに小麦の味が濃く風味を感じる

お好み焼きは初めて。

やはり穫れたては違うな〜。

収穫ぞくぞくと

夏野菜のズッキーニをはじめ、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクと、

食卓に欠かせない野菜達が収穫しはじめ、大助かり。

今日穫れた野菜を全部共演させて、トマトパスタに。

毎日食べたいだけ葉っぱをつむレッドボールサラダレタスは

サラダやメインの彩りに引っ張りだこ。

トマト、アボカド、くるみと合わせてハニーマスタードドレッシングで

いただきます。

豪華な顔ぶれ

今年も百合が大輪の花を咲かせた。

百合はなんとも豪華で、ぐっとお庭が上品な

イメージになる。

背が高いのに花が大きいので、強風や豪雨の被害に

合いやすいのが難点。

今年も頑張って梅雨と台風を乗り越えてね。

熟バナナの行方

暑くなってきて、バナナの足が早い。

熟し過ぎて茶色になったバナナはすぐに

バナナケーキに変身。

最近、重曹で焼き菓子を作るのがブーム。

粉を振るわなくても、ぐるぐる荒く混ぜても

しっかりと膨らむ優秀選手。

バナナと合うヨーグルトとお庭のミントを添えて。

熟バナナの行方