紫ささげ

今までも作っていた黄色いいんげんや紫いんげん。

わーきれいと喜ぶのもつかの間、

茹でると緑になって、結局普通のいんげんと

同じになりがっかりしていた。

しかし今年初めて作った紫色のささげは茹でても色が

変わらない優秀選手！

見た目がちょっとおしゃれな一品に。

梅ジャム活用

ベリーが穫れ過ぎたらジャムにして、梅が穫れ過ぎたらジャムにして...

しかし、一番の問題は家族の誰もジャムを愛好していないこと。

作るだけ作って冷蔵庫にずーっと眠っている。

そして、最終的にジャムケーキになる。

今回は、梅ジャムとメープルシロップで甘みをつけた

マクロビのプラムマフィンを作る。

甘酸っぱいさわやかなスイーツになった。

大好きなイチジク

自分が好きだからという個人的な理由で

植えたイチジクは今年はさらに大きくなり

大収穫。

ぷりぷりの実を割るとジャムのように甘い！

そのまま食べても良し、甘く煮ても良し、チーズや

生ハムと合わせても良し...イチジク好きの心がはずむ。

しかし、これからどちらが先に熟れたイチジクを

穫るかカラスとの戦いが始まる。

なにせ敵は非常に頭脳派！こころしてかからねば。

ついに！ほうれん草

毎年、大豆用に枝豆をとっておこうと思いつつ、

枝豆が大好きなために食べ尽くし、結局大豆には到達せず...。

今年こそはと、枝豆を惜しみつつも残し、枯れたものを

さらに天日干し。何年越し！の大豆の初収穫です。

とりあえずひじきの煮物にでもしますか。たくさん作れば、混ぜご飯、

豆腐とあえて白和え、豆腐と山芋と混ぜて揚げればひりょうず。

なんて便利な常備菜でしょう。

残りは来年のみそ作りにとっておこう！

かぼちゃ豊作！

今年は例年よりかぼちゃが良く育ち、

畑中ごろごろとかぼちゃが！

自然農でいろんな草が生い茂るうちの畑では、

ぼーっと歩いてるとかぼちゃにつまづいてしまう。

ほとんどが同じ大きさだけど、一つだけとてつもなく大きいのが

できた！

時期が秋ならハロウィンに使えるのに..。

味は美味しいのか試したいとこだが、さて、どうやって切ればよいものか。

お初トマト

グリーンゼブラ、黄色いトマトなど、うちはちょっとめずらしい

トマトをつくっている。

そして今年初めてつくったのが、パープルチェリーというミニトマト。

正直、なんだかまずそうな色だなというのが見た目の感想。

が、食べるととっても甘くてまるでフルーツのよう！

味付けするのがもったいないので、おやつ代わりにそのままぱくぱく。

人は（野菜も！）みかけによらず！！