青梅の頃

梅の実がたわわとなる季節。

梅の木は大梅と小梅と何本かあり、全部梅干しにするのは

少し多過ぎるので、青梅を活用。

とりあえず氷砂糖とお酢に漬けて梅ジュースに。

小梅はだし醤油に数日漬けると梅の香りとエキスが

出る。それで鶏肉を煮ると、香りも良く、酸でやわらかくて

美味〜。漬けた小梅はかりかりとおやつにも最適。

石釜づくりとガーデンキッチン

5/15土曜日好天に恵まれ、
素敵な窯とキッチン造りが始まりました。
おいしいケーキの差し入れ
ル・シャンティエさん（http://lechantier.net/）や、
太陽の下で食べる焼きそばは好評でした。
次回、感動、感動の、完成編です。お楽しみに。
その前に、小麦刈りと田植えです！！
皆様のご参加お待ちしております。

花の記憶

すっかり暖かくなり、庭の花々が

満開を迎えている。

四年目のクレマチスは年々つるを伸ばして

大輪の花を咲かせて庭を彩る。

野菜の種にしろ、毎年寒い冬を乗り越えて、

花を咲かせる自然のたくましさに感心する。

野菜も花もやはり生きてるんだなあ。

濃い味のにんじん

一般的なにんじんより、長く土の中で眠って

栄養素を蓄えてるうちのにんじん。

味は濃くてにんじんの香りたっぷり。

難点は他の具材と煮ると、にんじんだけ

味が目立ってバランスが悪い。

そんなにんじんはすりおろしてドレッシングに

ぴったり。色もきれいだし、香りも引き立つ。

今が旬の茹でたきぬさやにかけると美味。

ビオトープ

先日皆さんと造った、ビオトープのご報告です。
アメンボが住み始めました。
水もポンプアップされるようになり、透明度が上がってきました。
是非見にきて下さいね。

RIVENDEL

久しぶりにブログを書きます。
4/29のビトープ造りに始まったrivendelプロジェクトですが、
rivendelとは、クローバーの品種で一番葉っぱが小さいものです。
地面いっぱいに覆ってもらう予定です。
お楽しみに。

kuma