春の息吹

菜花が穫れるようになり、食卓が春の彩りをみせた。

菜花の茎はとっても甘くて、砂糖と煮たよう。

これから花を咲かせようという部分だから、

おいしいうえに、栄養の固まりだ。

味を活かすため、湯葉と白だしで優しく煮てみる。