五目豆の変化

今年の夏にできた枝豆から穫れた大豆。

うちでは五目豆としていつも活用。

とにかく便利。たくさん作っておけばそのまま

ご飯にかけて子供がばくばく。

混ぜておにぎりにしたり、酢飯と混ぜておいなりさんにしたり...。

そして今晩は鶏ひき肉と混ぜて、れんこんのはさみ揚げ。

豆、昆布、野菜が一度にとれる五目豆はうちの無敵常備菜なり。

大量の秋なす

秋のナスはおいしい。

一度にたくさん穫れたナスはナス味噌に変身。

油でしっかり炒めたナスに手作り味噌、たっぷりの生姜、手作り梅干し、

シソを混ぜれば出来上がり！

ほかほかご飯に乗せても、おにぎりの具にしてもおいしい。

さらにアレンジはおやきの具。

子供と一緒に生地をこねてナス味噌とつぶしたサツマイモと金時豆の甘煮

のあんを包んで焼く。

さて今日はどんなナス料理を作ろう。

形が違えば

サツマイモの季節。今年もrelatureでは甘いお芋が

たくさん収穫できた。

スイーツにもおかずにもなるサツマイモは本当に

大活躍。

少し甘く煮たサツマイモと相性が良い黒ごまのパンは、

形を変えるだけで子供は大喜び。

中身は同じなのに、形が違うだけでこんなにも食卓が

楽しくなるなんて！

ホットケーキもミッキー型が人気。消防車のリクエストは

さすがに断ったけど...。

　

ついに新米！

今年もたくさんの方の協力のもと、

稲刈りが行われ、脱穀、籾すりを経て

無事に新米が収穫できました。

無農薬のうちの田んぼは草取りとの戦い。

今年は猛暑で草取りも大変だったものの、

稲は元気良く育ってくれた。

つやっつやの新米はスイーツ！？というくらい

甘くてもちもちしていて、最高に美味しい！！

自然の恵に感謝です。