ナスの食べ比べ

今年は米ナス、賀茂ナス、ローザビアンカと

大ぶりのナスが収穫。

味の違いを同じ調理で食して実験。

米ナスは柔らかくとろっとしていて炒め物に

最適。

賀茂ナスはしっかりしてるから、煮物に。

ローザビアンカは中間の感じだからマルチに使えるかな。

それにしても油と相性良いな。取り過ぎに注意せねば。