農家ならでは

少し前に蒔いた冬野菜が育ち始め、

まびきの時期。

つまった芽達をまびくことによって、一つの

芽が大きく育つので、重要な作業。

もちろんまびかれた葉も小さいとはいえ、

おいしくいただけれるもの。

まびいた大根葉は栄養がぎゅっと詰まってる、

農家ならではの一品。