わけぎ

わけぎが毎日どっさり収穫できる。 色々使ってみるが、それでもまだまだ穫れてネタもつきてくる。 しまいには、辛みがないので、そのままディップで食す。 ディップクリームはマヨネーズを自家製柚ポンで軽くのばし、 刻んだわけぎをたっぷり入れて混ぜる。 ねぎ塩だれならぬ、わけぎ塩だれも作る。 わけぎ小口切り（ねぎ一本分）、ごま油大さじ5、塩大さじ1/2、 鶏ガラ顆粒小さじ1。にんにくすりおろし小さじ1/2 グリルものならなんでも合う万能選手。うちではBBQの時に大活躍。 今回はソテーした菜花の上にブリのグリルをのせて塩だれをかける。 さて次は何に変身させようか。