町中に葉の花が顔をみせ、

春の訪れを感じる今日この頃。

食卓も春を感じるメニューにしたいところ。

一年寝かしたうちの柿から作った柿酢は

フルーティで、すし酢にもぴったり。

菜の花畑のようなちらし寿司の出来上がり。