素材のうまみ

煮込み料理がおいしい季節。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど、

穫れる野菜をなんでもお鍋に詰めて、庭のハーブを

加える。味付けは手づくりのベーコンのみ。

素材の味がぐっと引き出されたポトフは、冬のうまみ丸ごと

楽しめる良いメニューだ。

狂い咲き（？）した絹さやを彩りに..