毎日ズッキーニ

すぐに大きくなるズッキーニは毎日収穫できるので、

煮たり、炒めたり生で食べたりと大活躍。

我が家でヒットなのが、ピーラーで薄くしたズッキーニを

オリーブ油でアンチョビと炒め、手作りフレンチドレッシングに

数時間マリネしておくと、いくらでも食べれる一品に。